F1 日本GP
シェフ角田裕毅、その腕前は親友ガスリーも認めるほど？「彼の料理キャリアには輝かしい未来が待っている」
グルメで有名な角田裕毅。彼は自分のレストランを持つことが夢だと公言しており、その腕前は元チームメイトで親友のピエール・ガスリーも認めるほどのようだ。
滑川 寛
編集: 2023/09/22 0:59
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寝ても覚めても食べ物のことを考えているとも言われるアルファタウリの角田裕毅。以前将来の夢を訊かれた際、他のF1ドライバーがF1世界チャンピオンだと明言する中、角田は自分自身のレストランを持つことが夢だと話していたのは有名な話だ。
その角田は先日、昨年までアルファタウリでコンビを組んだ親友のピエール・ガスリーに料理を振る舞ったが、ガスリーはその腕前に感心させられたと語っている。
「料理は本当に良かったよ」とガスリーは言う。
「キッチンでのユウキのスキルには感心させられたと言わざるを得ないね。いくつか（料理をする上での）コツも教えてもらったんだ」
「間違いなく、彼の料理キャリアには輝かしい未来が待っていると思うよ」
角田の食通はF1でも広く知られており、以前彼はチームを介して次のように語っていた。
「レストランを開きたいというのは本当です」
「そうするためには、まず世界チャンピオンなどF1で成功したいというのはもちろんです。それが今の焦点です」
「F1が最優先事項ですが、時間があればレストランは絶対に開きたいですね。レストランは開きますが、僕がシェフになることはありません。シェフになるのは本当に大変なことだというのは分かっていますし、練習する時間があるとは思えませんからね」
「シェフがメニューに乗せたモノは全て、僕が常にチェックします。それが僕のレストランの形……メニューに組み込む前に常にチェックするんです」
「これはただの一時的なことで、まだ計画はしていません。場所も決めてないですし、日本国内でもないかもしれません。日本国外でも、僕はヨーロッパの料理も本当に好きですし、今はイタリア料理を心から楽しんでいます」
「F1の良いところは、色んな国に行って様々な料理を体験できることです。郷土料理を食した経験を元に、それを料理やメニューに組み込みたいです。それが良いアイデアなんじゃないかと思っています」
「日本食だけでもイタリアンだけでもなく、それぞれを組み合わせるんです。どんなモノでも組み合わせることはできると思うと思います。それが将来的なプランのひとつです」
「でも言った通り、今はF1のことを考えています」
なお、角田は今年の日本GPに先駆けて、東京・日本橋にある洋食レストランたいめいけんを訪れ、コックコートとコック帽を着用して茂出木浩司シェフと記念撮影を行なっていた。
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